Anthocyanidin-Anthocyanin-Auszug-Pulver Aronia Melanocarpa Auszug-25%

Aronia melanocarpa (schwarze Apfelbeere) hat aufgrund ihrer tiefvioletten, fast schwarzen Pigmentierung, die aus einem hohen Gehalt an Polyphenolen, insbesondere Anthocyanen, entsteht, wissenschaftliches Interesse geweckt.Der Gesamtpolyphenolgehalt beträgt 1752 mg pro 100 g in frischen Beeren, der Anthocyangehalt 1480 mg pro 100 g und die Proanthocyanidinkonzentration 664 mg pro 100 g.Diese Werte gehören zu den höchsten, die bisher in Pflanzen gemessen wurden.Die schwarze Aronia-Art enthält höhere Gehalte an Anthocyanen als die violette (Aronia prunifolia) oder rote Aronia (Aronia arbutifolia), während die rote und violette Aronia reicher an Phenolsäure und Proanthocyanen sind.
Die Pflanze produziert diese Pigmente hauptsächlich in den Blättern und der Haut der Beeren, um das Fruchtfleisch und die Samen vor ständiger UV-Strahlung und der Bildung freier Radikale zu schützen.Durch die Absorption von UV-Strahlen im blau-violetten Spektrum filtern Blatt- und Hautpigmente intensives Sonnenlicht, dienen antioxidativen Funktionen und spielen dadurch eine Rolle bei der Gewährleistung der Regeneration der Art.Die farbenfrohe Pigmentierung lockt auch Vögel und andere Tiere an, um die Früchte zu verzehren und die Samen in ihrem Kot zu verteilen.