Bio-Instant-Schwarztee-Pulver antioxidative gesundheitliche Vorteile

Instant-Schwarzteepulver

Einleitung

------100% löslich in Wasser, Ultra-Membranfiltration mit starkem schwarzen Tee-Geschmack mit moderaten Polyphenole, gute Stabilität, kein Sediment in einer dichten und säurehaltigen Umgebung,  geeignet für Eis-Schwarztee, aromatisiertes Teetrinken oder Getränke-Dispenser, mit einem komfortableren Geschmack für die Menschen, die mehr akzeptabel für den westlichen Appetit sind.

Produktionsprozessfluss

I. Auswahl und Vorbehandlung der Rohstoffe

Auswahl der Rohstoffe

Wählen Sie schwarze Teesorten aus, die für die Instant-Tee-Verarbeitung geeignet sind (z. B. Assam, Qimen schwarzer Tee usw.), die eine moderate Zärtlichkeit, ein reiches Aroma und einen hohen Teepolyphenolgehalt erfordern.

Entfernen Sie Verunreinigungen, alte Blätter und verfallene Teeblätter, um sich auf reine Rohstoffe zu verlassen.

Vorbehandlung von Tee

Zerkleinern: Die Teeblätter in geeignete Partikelgrößen (z. B. zerbrochenen Tee oder Teepulver) zerkleinern, um die Extraktionsleistung zu erhöhen.

Alterung: Bei einigen Verfahren werden die Teeblätter für eine bestimmte Zeit gelagert (z.B.- Ich weiß.3 Monate) zur Steigerung der Stabilität der Aromastoffe durch enzymatische Oxidation.

II. Gewinnung (Saftgewinnung)

Warmwassergewinnung

Mischen Sie die vorbehandelten Teeblätter mit heißem Wasser in einem bestimmten Verhältnis (in der Regel Wassertemperatur 80 °C).- Ich weiß.95- Nein.C, Tee-Wasser-Verhältnis 1:8- Ich weiß.1:10), und extrahieren unter Rühren für 20- Ich weiß.40 Minuten, bis Komponenten wie Teepolyphenole und Aminosäuren vollständig gelöst sind.

Gegenströmungstechnologie kann angewendet werden, um die Rohstoffnutzung durch mehrfache Extraktionen zu verbessern.

Filtration und Trennung

Filtern Sie den Extrakt durch Platten- und Rahmenfiltration oder Zentrifugalfiltration, um Teeschmutz zu entfernen und eine klare Teesuppe (Teesaft) zu erhalten.

III. Teesuppenraffination

Konzentration

Vakuumkonzentration: Konzentrieren Sie die Teesuppe bei niedriger Temperatur (z. B.- Ich weiß.60- Nein.C) Vakuumumgebung zur Verringerung der Flüchtigkeit der Aromastoffe Konzentrieren bis zu einem Feststoffgehalt von etwa 15%- Ich weiß.25% (bereinigt nach späteren Trocknungsprozessen).

IV. Trocknen und Granulieren

Sprühtrocknung

Prozessschlüsselpunkte: Die konzentrierte Flüssigkeit wird durch eine Hochdruckdüse (Druck 10- Ich weiß.20 MPa) oder einem Zentrifugal-Atomisierer, und stellen sie mit heißer Luft in Berührung (Eingangslufttemperatur 180 °C)- Ich weiß.220- Nein.C, Auslasslufttemperatur 80- Ich weiß.90- Nein.C) sofort zu Pulver zu trocknen.

Aussehen und Farbe

Fein-Kastanienbraun bis rotes Pulver

Geruch und Geschmack

Rein und normal schwarzer Tee Aroma, rote leuchtende Likörfarbe mit mildem Geschmack.

Auflöslichkeit

100% löslich in kaltem Wasser oder Raumtemperaturwasser

Haltbarkeit

2 Jahre, wenn verschlossen und außerhalb der direkten Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden.

Anwendungen

* Getränkeindustrie

* Zusatzstoff für gesunde Lebensmittel (Kuchen, Snacks, Süßigkeiten usw.)

Empfohlene Zusatzmenge

* Reiner Tee, Frucht- oder Milchtee Getränk: 0,20% bis 0,30% (w/v)

* Eistee Getränk: 0,10% bis 0,15% (w/v)