| Lateinischer Name | Zingiber officinale |
| Familie | Zingiberaceae |
| Teil der verwendeten Pflanze | Wurzel |
| Wirkstoffe | Ingwerole |
| Produktspezifikation | Gingerolen 5% 5: 1 & verschiedene technische Daten verfügbar |
Ingwer ist das Rhizom der Pflanze Zingiber Officinale, die als Delikatesse, Medizin oder Gewürz konsumiert wird. Dieser unterirdische MINT hat eine lange Kultivierungsgeschichte, die aus Asien stammt und jetzt in Indien, Südostasien, Westafrika und in der Karibik angebaut wird. Während technisch Wurzel -Ingwer, wird es allgemein einfach als Ingwer bezeichnet. Traditionell für Bauchblähungen, Husten, Erbrechen, Durchfall und Rheuma verwendet, sind die aktivsten Verbindungen die aromatischen Gingerolen. Der Trocknungsprozess erzeugt auch Shogaols.
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