Schwarzer Pfeffer Extrakt
Lateinischer Name: Piper nigrum L.
Familie: Piperaceae
Verwendeter Pflanzenteil: Frucht/Samen (getrocknet, 100% natürlich)
Wirkstoffe: Piperin
Produktvorstellung
Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum L.) ist eine mehrjährige holzige Kletterpflanze der Gattung Piper aus der Familie der Piperaceae. Er nimmt sowohl in der traditionellen Medizin als auch im globalen Handel eine bedeutende Stellung ein.
In der traditionellen chinesischen Medizin wird schwarzer Pfeffer, wie im Tang Ben Cao (Materia Medica der Tang-Dynastie) dokumentiert, als ein Mittel beschrieben, das 'den mittleren Erwärmer wärmt, die Verdauung fördert, Schleim löst und innere Kälte vertreibt'. Ihm werden traditionell Eigenschaften zugeschrieben, die Milz, Magen und Nieren wärmen, und er wird zur Behandlung von Zuständen wie Ödemen und Schmerzen im Zusammenhang mit Krankheiten wie Gicht eingesetzt.
Die primäre bioaktive Verbindung im schwarzen Pfeffer ist Piperin, das für seine Schärfe und seine zahlreichen Bioaktivitäten verantwortlich ist. Piperin findet breite Anwendung in der pharmazeutischen, chemischen und Lebensmittelindustrie und untermauert den erheblichen medizinischen und wirtschaftlichen Wert der Pflanze. Als zweitmeistgehandelte Gewürz weltweit, nach Chilischoten, wird es hauptsächlich als Gewürz und kulinarische Zutat verwendet.
Physiologische Funktionen
1. Wärmt den mittleren Erwärmer und unterstützt die Verdauung
Es wird traditionell verwendet, um Kälte aus Milz und Magen zu vertreiben und durch Kälte verursachte Bauchschmerzen und Verdauungsstörungen zu lindern.
2. Zeigt entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften
Seine aktive Verbindung, Piperin, zeigt die Fähigkeit, Entzündungsreaktionen zu hemmen und Schmerzen zu lindern.
3. Verbessert die Bioverfügbarkeit
Piperin verbessert die Bioverfügbarkeit verschiedener Nährstoffe (z. B. Curcumin) und pharmazeutischer Medikamente.
Anwendungen
1. Lebensmittelwürze und Aromastoff
Es wird als weltweit gehandeltes Gewürz verwendet, um kulinarischen Gerichten einen scharfen Geschmack zu verleihen.
2. Nutraceutical- und pharmazeutischer Inhaltsstoff
Es wird zu Nahrungsergänzungsmitteln und pharmazeutischen Adjuvantien entwickelt, die seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften nutzen.
3. Natürlicher Bioverfügbarkeitsverbesserer
Es wird in der pharmazeutischen Industrie als Hilfsstoff verwendet, um die Wirksamkeit von aktiven Medikamenten zu verbessern.
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