Beschreibung Lycopin, ein Carotinoid, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt, ist ebenfalls ein roter Farbstoff. Es ist in Chloroform, Benzol und Fett löslich, jedoch nicht in Wasser. Es ist gegenüber Licht und Sauerstoff instabil und wird bei Kontakt mit Eisen braun. Summenformel C40H56,relative Molekülmasse 536,85. In der Molekülstruktur gibt es 11 konjugierte Doppelbindungen und 2 nichtkonjugierte Doppelbindungen, die einen linearen Kohlenwasserstoff bilden. Es gibt keine physiologische Aktivität von Vitamin A, es hat jedoch eine starke antioxidative Funktion.
Funktionen: 1. Starkes Antioxidans: Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das dabei helfen kann, freie Radikale im Körper zu entfernen und durch oxidativen Stress verursachte Zellschäden zu reduzieren. Es schützt die Zellen vor oxidativem Stress und DNA-Schäden.
2. Herz-Kreislauf-Gesundheit schützen: Studien haben ergeben, dass die Einnahme von Lycopin mit der Herz-Kreislauf-Gesundheit zusammenhängt. Es kann den Cholesterinspiegel senken, die Funktion der Blutgefäße verbessern, das Risiko von Arteriosklerose verringern und dazu beitragen, das Risiko von Bluthochdruck zu senken.
3. Antikrebswirkung: Lycopin wird ein gewisses Antikrebspotenzial zugeschrieben. Es kann eine schützende Wirkung gegen verschiedene Krebsarten wie Prostata-, Lungen-, Magen- und Brustkrebs haben. Es kann krebshemmende Wirkungen entfalten, indem es das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen hemmt, den Zellzyklus reguliert und Apoptose auslöst.
4. Fördern Sie die Augengesundheit: Lycopin hat auch bestimmte Vorteile für die Augengesundheit. Es schützt die Netzhaut vor oxidativen Schäden und verringert das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD) und Katarakten.
5. Andere Wirkungen: Studien haben auch gezeigt, dass Lycopin zur Verbesserung der Knochengesundheit, der Hautgesundheit und der Funktion des Immunsystems beitragen kann.